|
Подогретое вино на травах
Хотя изначально этот рецепт предполагает использование виноградного сока, вы можете использовать вино (в этом случае, исключите из рецепта шерри). Прекрасный напиток для холодных вечеров. Рецепт рассчитан на четыре порции.
1 чашка кипящей воды.
1/8 чайной ложки истолченных листьев розмарина.
1 /4 чайной ложки истолченных листьев мяты.
4-5 целых гвоздичных палочек.
1 чашка виноградного сока.
1 чашка сухого шерри для коктейлей.
1 палочка корицы.
Вылейте кипящую воду в сосуд с розмарином и мятой; подождите 15 минут. Добавьте гвоздику и подождите еще 15 минут. Процедите; смешайте полученную жидкость с виноградным соком и шерри. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и сильно разогрейте. Процедите, добавьте палочку корицы и подавайте, пока не остыло. (Дж. Конвей)
Молоко с пряностями
Крайнем простой в приготовлении напиток считается одним из традиционных напитков на Имболк. Попробуйте - вы почувствуете себя бодрым и полным сил =)
1 1/3 стакана молока
2 чайных ложки меда
1/3 ч.л. корицы
1/3 ч.л. ванильного сахара
Подогрейте молоко (не доводите до кипения, просто немного подогрейте), добавьте мед и ваниль. Сверху посыпьте корицей.
ВИТАМИННЫЙ САЛАТ
• 1 - средняя луковица
• 1 - сред. яблоко
• 2 - сыра "Дружба" или "Весна"
• 120 грамм - майонеза
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, воду слить. Сверху натереть на крупной тёрке плавленый сыр, яблоко. Залить майонезом.
САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С СЫРОМ
• 1/2 стакана - белой фасоли в банке
• 1 столовая ложка - растительного масла
• 1 головка - репчатого лука
• 1/2 стакана - тертого сыра.
• зелень петрушки
• соль
• сахар
• уксус по вкусу
В фасоль добавьте мелко нарезанный репчатый лук и сыр. Растительное масло смешать с уксусом, солью, сахаром. Залейте уксусной смесью фасоль и после этого все компоненты тщательно перемешайте.
НЕМЕЦКИЙ СЫРНЫЙ СУП
• 3 л - воды
• 500 г. - мясного фарша
• 5 - картофелин
• небольшая банка консервированных шампиньонов
• 2 - луковицы
• 2 стол. ложки - мягкого плавлен. сыра
Поджарить фарш. Добавить лук и обжарить. Добавить порезанные шампиньоны и поджарить.
Картофель нарезать полосками. В кипящую воду кладем картофель, варим почти до готовности. Далее шампиньоны, фарш, лук, сыр (при использовании плавл. сырка 55-60% жирности, предварительно развести в горячей воде).Можно добавить бульонный кубик, укроп, базилик, перец.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ
• картофель
• сыр
• лук
• мука
• соль
Картофель отварить и сделать пюре. Остудить. Добавить тертый сыр. Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Добавить в пюре лук. Все перемешать и добавить муку. Замесить однородную массу и посолить. Обжарить на раскаленной сковороде в подсолнечном масле.
ЛОСОСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТРАВАМИ И СЫРОМ
• 1 кг - филе лосося
• черный и белый перец
• соль
• лимонный сок
• сыр
• шнитт-лук
• укроп
• тимьян
Приправить рыбу солью и перцем. Острым ножом сделать как минимум 1 см надрез во всю длину рыбы. Положить нож в надрез и сделать небольшие кармашки в обе стороны от разреза. Раскрыть получившиеся кармашки и наполнить сыром, сверху посыпать травами. Закрыть отверстия и закрепить зубочистками на расстоянии 5 см. Побрызгать лимонным соком.
Запекать при 200 гр С 20-25 мин. Когда рыба готова, достать палочки.
КУРИЦА ПОД СЫРОМ, ЛУКОМ И МАЙОНЕЗОМ
• куриное филе
• 2-3 - средних луковицы
• 300 гр - сыра
• майонез
• растительное масло для жарки
• соль
• специи по вкусу
На сковороду налить растительное масло. Каждый кусок курицы снизу смазать солью, выложить на сковороду. Посыпать солью и специями.
Сплошным слоем выложить лук, порезанный тонкими полукольцами, посыпать тертым сыром. Сверху залить майонезом.
По краю сковороды налить немного воды. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипала.
http://bewise.narod.ru/imbolk_recept.htm По метлам!
|
